Этот десерт — настоящая находка, когда хочется чего-то сладкого, но без долгой возни. По вкусу он напоминает классический «Наполеон», но готовится в разы проще и быстрее. Один раз попробуете — и будете делать его постоянно, особенно когда совсем нет сил стоять у плиты.
Ингредиенты: масло сливочное — 120 г, мука пшеничная — 180 г, сахар — 1,5 ст. л., соль — щепотка, молоко — 300 мл, сахар — 60 г, желтки — 2 шт., мука пшеничная — 2 ст. л., масло сливочное — 30 г.
Насыпьте муку в миску, добавьте соль и сахар, затем натрите холодное сливочное масло на крупной тёрке и перетрите всё до состояния крошки. Переложите её на сковороду и обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая, до красивого золотистого цвета — примерно 8–10 минут.
Для крема соедините в кастрюле сахар, желтки и молоко, взбейте венчиком, добавьте муку и снова перемешайте до однородности. Поставьте на огонь и варите, помешивая, пока крем не станет густым — около 6–10 минут, затем снимите и остудите. В стаканы выложите слой крошки, сверху добавьте крем и повторяйте слои, пока не заполните ёмкость.
Уберите в холодильник примерно на час — десерт пропитается и станет нежным, как настоящий «Наполеон».
