Сырный пирог с зелёным луком: быстрый и ароматный домашний рецепт — готовим за 1 час
Ароматная и нежная выпечка, которая готовится просто и быстро. За счёт сметаны и разрыхлителя тесто получается воздушным и мягким, а тёртый сыр и свежая зелень придают пирогу яркий вкус и аппетитный аромат. Отлично подойдёт как к завтраку, так и к вечернему чаю.
архив ДП
Ингредиенты (на 6 порций)
Сметана 10 % – 250 г
Яйцо – 1 шт.
Мука – 150 г
Сыр твёрдый или полутвёрдый – 150 г
Лук зелёный – 130 г
Укроп свежий – 10 г
Сахар – 5 г
Разрыхлитель – 10 г
Соль – 5 г
Масло растительное – 5 мл
Как готовить
Подготовьте все ингредиенты. Промойте и обсушите зелёный лук и укроп.
В миску выложите сметану, добавьте яйцо, соль и сахар. Перемешайте до однородности.
Натрите сыр на средней терке и добавьте к сметанной смеси. Хорошо перемешайте.
Мелко нарежьте укроп и зелёный лук, добавьте в смесь. Перемешайте равномерно.
В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем. Частями вводите мучную смесь в сметанную массу, замешивая густое тесто.
Разогрейте духовку до 175°С. Форму диаметром 20–22 см смажьте растительным маслом.
Выложите тесто в форму и разровняйте поверхность.
Выпекайте 40–50 минут до румяной корочки. Проверяйте готовность шпажкой — она должна выходить сухой.
Остудите пирог, аккуратно достаньте из формы. Подавайте тёплым или полностью остывшим.
Полезный совет
Чтобы пирог был ещё более нежным и ароматным, добавьте в тесто 1–2 столовые ложки сметаны чуть более высокой жирности (15–20 %). Также можно слегка присыпать верх тёртым сыром за 5 минут до конца выпечки — появится аппетитная золотистая корочка.
