Если хочется удивить гостей чем-то простым, но эффектным — этот вариант всегда выручает. Нежный жульен с курицей и грибами, запечённый в хрустящих тарталетках, выглядит красиво и съедается моментально. Отлично подходит для праздников, когда важно и вкусно, и удобно подать.
Ингредиенты: куриное филе — 1 шт., шампиньоны — около 400 г, лук — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, сметана 20% — 2–3 ст. л., сыр — 80 г + 80 г, тарталетки — около 13 шт., соль, растительное масло.
Куриное филе отвариваем или обжариваем и нарезаем небольшими кусочками. Грибы режем, лук мелко шинкуем и обжариваем на растительном масле до мягкости и золотистого цвета. Добавляем измельчённый чеснок и готовим ещё минуту.
Соединяем курицу с грибной зажаркой, добавляем сметану, соль и половину тёртого сыра. Всё хорошо перемешиваем — начинка должна получиться сочной и ароматной.
Наполняем тарталетки готовой массой, сверху посыпаем оставшимся сыром и отправляем в духовку при 180° примерно на 10–15 минут, пока сыр не расплавится и слегка подрумянится.
