Когда нет времени стоять у плиты, а хочется полноценный ужин — этот рецепт просто находка. Всё готовится в одной сковороде: сразу и гарнир, и мясо, и соус. Минимум посуды, максимум вкуса — такие блюда быстро становятся любимыми в семье.
Ингредиенты: макаронные гнёзда (лучше те, что варятся дольше), фарш — около 400 г (подойдёт индейка, курица или любой другой), шпинат — горсть, томаты в собственном соку — 300–400 г, чеснок — 1–2 зубчика, сыр — 80–100 г, укроп, петрушка, соль, перец.
На дно сковороды выкладываем шпинат — он создаст сочную «подушку». Сверху размещаем макаронные гнёзда. Из фарша формируем небольшие шарики, добавляем соль и специи и укладываем их в центр каждого гнезда.
Отдельно смешиваем томаты, измельчённый чеснок и зелень. Заливаем гнёзда соусом так, чтобы они были почти полностью покрыты. При необходимости можно добавить немного воды.
Накрываем крышкой и готовим на среднем огне около 15–20 минут, пока макароны не станут мягкими, а фарш полностью не приготовится. В конце посыпаем тёртым сыром и даём ему расплавиться.
