Ингредиенты. Картофель (180 г), шпроты в масле (160 г), морковь (150 г), сыр твердый (100 г), яйца (2 шт.), укроп свежий (10 г), майонез (100 г), соль (по вкусу), перец черный молотый (по вкусу).
Приготовление. Яйца мою, выкладываю в сотейник с холодной подсоленной водой и варю на умеренном огне 10 минут после закипания. Остужаю в холодной воде. Морковь и картофель мою, заливаю в кастрюле холодной водой, добавляю немного соли и варю 15–25 минут после закипания до мягкости. Овощи остужаю до комнатной температуры.
Из банки со шпротами сливаю масло, рыбу разминаю вилкой до мелких кусочков. На плоскую тарелку устанавливаю сервировочную форму (у меня квадратная со стороной 10 см). На дно выкладываю шпроты и утрамбовываю ложкой.
Картофель очищаю и натираю на средней терке, выкладываю на рыбный слой, разравниваю и утрамбовываю. Слегка солю, перчу и смазываю майонезом.
Морковь очищаю и натираю на средней терке, выкладываю на картофельный слой, разравниваю и утрамбовываю. Яйца очищаю, натираю на средней терке, выкладываю на морковный слой, разравниваю, слегка солю, перчу и смазываю майонезом.
Укроп мою, обсушиваю, удаляю стебли, листики мелко нарезаю и выкладываю следующим слоем. Твердый сыр натираю на крупной терке и выкладываю сверху. Аккуратно удаляю форму. Украшаю салат по своему усмотрению.
