Эти мармеладки - мягкие, натуральные и с насыщенным вкусом. Никакой лишней химии — только яблоки и простые ингредиенты, а результат получается как в детстве, только лучше. Такие конфеты отлично подходят, когда хочется сладкого, но без тяжести — нежные, слегка упругие и очень ароматные.
Ингредиенты: яблоки — 5 шт., желатин — 20 г, вода — 100 мл, сахар или подсластитель — по вкусу.
Приготовление: Желатин залейте водой и оставьте набухать. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, натрите на крупной тёрке или нарежьте мелко. Переложите яблоки в кастрюлю, добавьте сахар или подсластитель и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и тушите около 30–40 минут, периодически помешивая, пока масса не станет мягкой и густой.
Горячее пюре пробейте блендером до гладкости. Желатин аккуратно подогрейте до полного растворения и влейте в яблочную массу, тщательно перемешайте. Перелейте смесь в форму, застеленную плёнкой или бумагой, разровняйте и уберите в холодильник до полного застывания. Затем нарежьте на кусочки.
