Ингредиенты. Капуста пекинская (160 г), филе соленой сельди (100 г), фасоль вареная или консервированная (100 г), перец красный сладкий (60 г), лук репчатый красный (30 г), масло подсолнечное или оливковое (1,5 ст. ложки), соль (по вкусу), перец черный молотый (по вкусу).
Приготовление. Пекинскую капусту тонко нашинковываю. Мякоть красного сладкого перца нарезаю кубиками. Красный лук чищу и нарезаю маленькими кубиками. Филе соленой сельди нарезаю кубиками, внимательно осматривая на наличие костей и удаляя их.
В глубокой миске соединяю пекинскую капусту, сладкий перец, лук и сельдь. Добавляю фасоль (у меня консервированная в собственном соку). Заправляю оливковым маслом, добавляю черный молотый перец и соль по вкусу, но соль добавляю осторожно, учитывая соленость сельди.
Все тщательно перемешиваю и подаю сразу после приготовления.
