Домашние обожают и просят сделать ещё порцию. Это идеальный вариант, когда совсем нет идей, что приготовить. Минимум усилий — и на выходе ароматная выпечка с хрустящими краями, тянущимся сыром и сочными томатами. Отлично подходит и для перекуса, и для уютного вечера.
Ингредиенты: слоеное тесто — 250 г, помидоры — 100 г, твердый сыр — 80 г, пармезан — 40 г, оливковое масло — 40 г, чеснок — 1 зубчик, прованские травы — 3 г, яичный желток — 1 шт., соль и черный перец — по вкусу.
Приготовление: тесто заранее разморозьте. Оливковое масло смешайте с измельченным чесноком, добавьте травы, соль и перец. Тесто нарежьте прямоугольниками, слегка прижмите середину, чтобы получились небольшие «лодочки». Выложите кусочки сыра, сверху добавьте тонкие кружочки помидоров, полейте ароматным маслом и посыпьте пармезаном. Переложите на противень с пергаментом, края смажьте желтком. Выпекайте при 180 °C около 12–15 минут до золотистой корочки. Лучше слегка смазать пергамент маслом, чтобы слойки не прилипли.
