Рыбные котлетки «Чудо» — нежные, сочные и такие вкусные, что исчезают со сковороды мгновенно. Бюджетный вариант ужина, который по вкусу легко конкурирует с мясными и точно станет любимым в семье. Просто смешали ингредиенты — и уже через несколько минут у вас на столе аппетитные котлетки.
Пышные, мягкие внутри и с золотистой корочкой — они получаются удачными даже из самой простой рыбы.
Ингредиенты: филе минтая или любой белой рыбы — 250–300 г, яйца — 2 шт., лук — 1 небольшая луковица, майонез — 1–2 ст. л., мука — 1–2 ст. л., соль и перец — по вкусу.
Рыбу нарезаем мелкими кусочками, как на оливье, добавляем яйца, мелко нарезанный лук, майонез, соль и перец. Всё хорошо перемешиваем, затем добавляем муку до консистенции густого фарша. Выкладываем массу ложкой на разогретую сковороду с маслом и жарим на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
