Этот универсальный соус идеально подходит к овощам, рыбе, курице или просто как намазка на хлебцы. Все ингредиенты отправьте в блендер и начните взбивать, постепенно подливая холодную воду до нужной консистенции — соус должен получиться кремовым и мягким, но не жидким. В конце попробуйте и при необходимости отрегулируйте вкус солью или лимонным соком.
Авокадо придаёт соусу бархатную текстуру без сливок и майонеза, а заодно насыщает полезными жирами. Петрушка, чеснок и лимон работают как натуральная поддержка для сосудов: витамин С помогает их укреплять, а природные соединения чеснока мягко способствуют их очищению. И всё это — не только полезно, но и действительно очень вкусно.
Ингредиенты: авокадо — 1 шт. (спелое), петрушка свежая — небольшой пучок (листья), чеснок — 1 небольшой зубчик, сок лимона — 1 ст. ложка, оливковое масло — 2 ст. ложки, соль и перец — по щепотке, йогурт греческий — 2–3 ст. ложки (для консистенции), холодная вода по необходмости.
