Нежная курица, мягкий рис, свежий огурец и хрустящая сырая морковь создают идеальное сочетание текстур, а лёгкая чесночная заправка делает вкус ярким и запоминающимся. Салат особо вкусен для будней, но подойдет и на праздничный стол.
Ингредиенты: куриное филе – 500 г, рис – 5 ст. л., яйца куриные – 6 шт, морковь сырая – 2 шт, огурец свежий – 1–2 шт, сыр – 200 г, чеснок – 2 зубчика, майонез – 250 г, зелень петрушки – по вкусу, соль – по вкусу.
Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать небольшими кусочками. Рис отварить до рассыпчатого состояния, промыть и остудить. Яйца сварить вкрутую, очистить и натереть на тёрке. Сырую морковь очистить и натереть, огурец нарезать мелкими кубиками, сыр натереть, чеснок смешать с майонезом.
Собрать салат слоями: сначала курица, немного соли и майонез, затем рис с соусом, далее яйца, снова слой майонеза. После выложить свежий огурец, затем сырую морковь, смазать соусом и завершить тёртым сыром. Сверху можно просто посыпать зеленью.
