Александр Леонидович Мясников — известный кардиолог, телеведущий и автор бестселлеров. Он вырос в семье врачей и имеет богатый международный опыт, работал в США, Африке и Юго-Восточной Азии. Его взгляд на питание прост и рационален: еда должна быть настоящей, разнообразной и без крайностей.
Утро:
Первое, что делает Мясников — стакан чистой воды. Затем — крепкий кофе без сахара. Он считает, что умеренное потребление кофе снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и болезни Паркинсона. Завтрак — овсянка на воде или нежирном молоке, иногда с ягодами или орехами.
Яйца и холестерин:
Мясников не боится яиц и омлетов. Холестерин из яиц, по его словам, не опасен для сердца. Главное — избегать сахара: «Сахар — реальный враг сердца, сосудов и печени, не жир и не яйца».
Обед:
Обед у него всегда полноценный: белок и овощи — рыба, птица или реже красное мясо. Супы, цельнозерновой хлеб, много зелени. Он против модных суперфудов вроде семян чиа и ягод годжи, предпочитает местные продукты, к которым организм адаптирован.
Соль и ужин:
Соль — умеренно, в конце приготовления. Вечером Мясников ест легко: овощи и белок, чаще рыбу. Он не придерживается мифа о запрете еды после шести — главное, что и сколько вы едите.
Мясников не проповедует аскезу. Любит настоящую еду — мясо, стейки, жирный сыр. Его подход к здоровью прост: меньше сахара и обработанных продуктов, больше овощей, рыба несколько раз в неделю, активность в виде ходьбы и полноценный сон. И удовольствие от жизни — часть здоровья.
