Этот десерт давно стал символом уюта и домашнего тепла, но при этом остаётся лёгким и полезным вариантом сладкого. Творожная пасха не требует выпечки, готовится просто и всегда получается нежной. Идеальный вариант, когда хочется порадовать близких чем-то особенным без лишней суеты.
Сливочная, мягкая, с тонким ароматом ванили — такая пасха буквально тает во рту.
Ингредиенты: творог 5–9% – 500 г, сливочное масло – 100 г, сливки 20–33% – 120 мл, сахар – 120 г (или по вкусу), ванильный сахар – 1 ч. л., изюм – 80 г, орехи – 50 г (по желанию).
Творог пробить блендером или протереть до кремовой текстуры. Мягкое масло взбить с сахаром и ванилью, соединить с творогом и тщательно перемешать. Влить сливки и довести массу до однородности. Изюм замочить, обсушить и добавить вместе с орехами.
Форму выстелить марлей, выложить массу, слегка утрамбовать и поставить под небольшой пресс. Убрать в холодильник на 8–12 часов. Эту массу можно мазать на кулич или поджаренный хлеб.
