Ингредиенты: фарш свино-говяжий — 300 г, картофель — 3 шт., помидор — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., сыр твердых сортов — 150 г, яйцо — 1 шт., майонез или сметана — 100 г, соль — по вкусу, специи — по вкусу, растительное масло — для смазывания формы.
Способ приготовления: беру фарш, добавляю в него яйцо, соль и специи, тщательно перемешиваю. Картофель очищаю и нарезаю тонкими кружочками. Смазываю форму растительным маслом, выкладываю картофель и солю.
Чтобы запеканка была сочной, я готовлю соус: смешиваю майонез (или сметану), воду и специи, поливаю им картофель. Лук нарезаю полукольцами и выкладываю сверху. Следующий слой — фарш, затем кружочки помидора.
Делаю сеточку из майонеза и посыпаю тертым сыром. Ставлю в разогретую до 200 °C духовку и запекаю до мягкости картофеля, примерно 35 минут. Если нужно, накрываю фольгой, чтобы сыр не подгорел.
Получается сочная, ароматная запеканка с мясом, картофелем и сыром — сытное и простое блюдо для всей семьи.
