Ингредиенты:
Овощной рулет: лаваш тонкий — 2 листа, морковь по-корейски — 150 г, сыр — 150 г, огурцы свежие — 3 шт., листья салата — небольшой пучок, зелень укропа — небольшой пучок, майонез — 2 ст. л.
Мясной рулет: лаваш тонкий — 3 листа; начинка 1: морковь сырая — 1 шт., сыр — 100 г, чеснок — 4 зубка, майонез — 60 г; начинка 2: яйца — 5 шт., болгарский перец — 2 шт., майонез — 40 г; начинка 3: вареная колбаса — 300 г, зеленый лук — небольшой пучок, майонез — 40 г.
Способ приготовления:
Овощной рулет:
Я измельчаю сыр на терке, натираю огурцы, мелко рублю укроп и рву листья салата. На первый лист лаваша наношу тонкий слой майонеза, раскладываю сыр, укроп и салат. Накрываю вторым листом лаваша, распределяю корейскую морковь и тертые огурцы. Свертываю рулет плотно, заворачиваю в пленку и отправляю в холодильник на час — рулет пропитается и станет готов к нарезке.
Мясной рулет:
Я готовлю три начинки:
- Смешиваю тертую морковь, сыр, чеснок и майонез.
- Вареные яйца нарезаю кубиком, болгарский перец тоже нарезаю кубиком, соединяю с майонезом.
- Нарезаю колбасу полосками, мелко рублю зеленый лук и смешиваю с майонезом.
Сборка: первый лист лаваша намазываю начинкой №1, накрываю вторым листом, смазываю майонезом и распределяю начинку №2. Третий лист лаваша смазываю майонезом, выкладываю начинку №3, аккуратно придавливаю и сворачиваю рулет. Заворачиваю в пленку и оставляю в холодильнике.
После охлаждения рулеты нарезаю на порционные кусочки шириной примерно 3 см. Овощной и мясной варианты получаются красочными, яркими и очень вкусными — отлично подходят для пикника или праздничного стола.
