Иногда из самых обычных продуктов получается блюдо, которое на столе выглядит по-настоящему празднично. Эти картофельные «розочки» с беконом готовятся просто, но смотрятся так эффектно, что гости обычно сначала фотографируют, а уже потом пробуют. Снаружи — хрустящий бекон, внутри — мягкая ароматная картошка.
Ингредиенты: картофель — 5–6 средних клубней, бекон сырокопчёный — 12 полосок, топлёное сливочное масло — 40 г, соль — по вкусу, специи для картофеля (паприка, сушёный чеснок, розмарин) — по вкусу.
Духовку заранее разогрейте до 200 °C. Картофель хорошо вымойте и нарежьте очень тонкими слайсами вдоль — удобнее всего делать это овощерезкой или тёркой-мандолиной.
Переложите картофель в миску, добавьте соль, специи и тёплое топлёное сливочное масло. Всё аккуратно перемешайте руками, чтобы каждый ломтик покрылся ароматной заправкой.
На стол выложите три полоски бекона внахлёст, чтобы получилась длинная полоска. Сверху плотно разложите картофельные ломтики также внахлёст. Затем аккуратно сверните всё рулетом — получится красивая «розочка».
Переложите рулетики в форму для маффинов или небольшие формочки, чтобы они держали форму. Запекайте около 35–40 минут до мягкости картофеля и румяной корочки бекона.
