Ингредиенты: мясо (свинина или куриное филе) — 1 кг, лук — 3 шт., твёрдый сыр — 250 г, консервированные ананасы — 500 г, майонез — 180 г, растительное масло для смазывания, соль по вкусу, чёрный перец по вкусу.
Процесс приготовления. Нарезаю мясо ломтиками толщиной примерно 0,5 см и слегка отбиваю каждый кусочек с двух сторон. Затем смазываю мясо небольшим количеством растительного масла, солю и перчу, после чего оставляю его на 10 минут.
Тем временем нарезаю лук кольцами и выкладываю его на противень, смазанный растительным маслом. Сверху раскладываю кусочки мяса, можно немного внахлёст. Затем распределяю по мясу консервированные ананасы — их сок и лёгкая кислота делают мясо особенно мягким и сочным.
После этого щедро посыпаю всё тёртым сыром и делаю сверху лёгкую сеточку из майонеза. Отправляю противень в разогретую до 180 °C духовку и запекаю около 35–40 минут до румяной корочки.
Готовое блюдо получается очень нежным, сочным и ароматным, его можно подавать как самостоятельное горячее или с любым гарниром.
