Салат делается из самых обычных продуктов, а получается сытный, сочный и очень домашний. Такой салат часто выручает, когда нужно быстро накрыть стол без дорогих ингредиентов — грибы, жареный лук и корейская морковь дают насыщенный вкус, а яйца делают блюдо ещё нежнее.
Ингредиенты: шампиньоны — 500 г, лук репчатый — 500 г (для жарки), морковь по-корейски — 500 г, яйца варёные — 4 шт., майонез — 120 г, растительное масло — 2–3 ст. л., соль, зеленый лук — по вкусу.
Шампиньоны нарезаем пластинками и обжариваем на сковороде до румяности, слегка подсаливаем и остужаем. Лук режем небольшими кубиками и отдельно обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, затем тоже даём ему остыть. Яйца отвариваем вкрутую и натираем на крупной тёрке.
Салат выкладываем слоями, каждый слой слегка промазываем майонезом: половина грибов, половина жареного лука, половина корейской моркови, половина тёртых яиц. Затем повторяем слои — оставшиеся грибы, лук, морковь и яйца. Верх аккуратно покрываем тонким слоем майонеза и украшаем зеленым луком. Перед подачей салату желательно постоять в холодильнике 30–40 минут, тогда он станет особенно сочным и вкусным.
