Если дома есть немного моркови, бананы и стакан кефира, можно легко приготовить нежный домашний пирог без лишних хлопот. Он получается мягким, слегка влажным и очень ароматным. Такой десерт отлично подходит к чаю, а благодаря овсянке и фруктам получается не только вкусным, но и достаточно сытным. Пирог любят и взрослые, и дети — его часто съедают еще теплым, прямо из формы.
Ингредиенты: морковь 3 шт., бананы 2 шт., яйца 3 шт., кефир 250 мл, овсяные хлопья 200 г, сахарозаменитель или сахар 2 ст. л., сода 1 ч. л.
Сначала в стакан кефира добавьте соду и оставьте на 10–20 минут — это сделает пирог более пышным. Морковь натрите на мелкой терке. Яйца слегка взбейте и соедините с морковью. Бананы разомните вилкой или измельчите блендером до пюре и добавьте к смеси. Затем влейте кефир.
Овсяные хлопья измельчите в блендере до состояния муки и постепенно вмешайте в тесто. Количество овсяной муки может немного меняться — ориентируйтесь на консистенцию густой сметаны.
Готовое тесто переложите в форму и выпекайте при 170 градусах около 40–50 минут.
