Картофель по-деревенски с чесночным соусом
Секрет вкуса — в простом чесночном соусе, который делает блюдо по-настоящему особенным. Ингредиенты: картофель — 6–7 шт., растительное масло — 3 ст. л., паприка — 1 ч. л., чеснок — 2 зубчика, сушёный укроп, соль, чёрный перец, немного лимонного сока.
Картофель хорошо вымойте и нарежьте дольками. Смешайте с маслом, паприкой, солью и перцем. Разложите на противне и запекайте при 200° около 35–40 минут до румяной корочки. Пока картофель готовится, сделайте соус: смешайте немного масла, измельчённый чеснок, укроп и пару капель лимонного сока. Горячий картофель слегка полейте соусом — аромат будет невероятный.
Гречка по-купечески без мяса
Эта гречка получается такой насыщенной и ароматной, что мясо в ней совсем не требуется. Овощи, специи и немного томата превращают обычную крупу в настоящее уютное домашнее блюдо. Ингредиенты: гречка — 1 стакан, морковь — 1 шт., лук — 1 шт., шампиньоны — 200 г, томатная паста — 1 ст. л., растительное масло — 2 ст. л., чеснок — 1 зубчик, паприка, соль, перец.
На сковороде обжарьте лук и морковь. Добавьте нарезанные грибы и готовьте несколько минут. Вмешайте томатную пасту, паприку и чеснок. Затем всыпьте промытую гречку, перемешайте и залейте двумя стаканами воды. Накройте крышкой и готовьте около 20 минут до мягкости.
Рис с овощами и апельсиновой ноткой
Этот рис удивляет с первой ложки. Лёгкая цитрусовая нотка делает вкус ярче и превращает обычный гарнир в интересное блюдо. Ингредиенты: рис — 1 стакан, морковь — 1 шт., сладкий перец — 1 шт., лук — 1 шт., растительное масло — 2 ст. л., соевый соус — 1 ст. л., апельсиновая цедра — щепотка, апельсиновый сок по вкусу, соль, перец.
Рис отварите до готовности. На сковороде обжарьте лук, морковь и сладкий перец. Добавьте рис, соевый соус, сок и немного апельсиновой цедры. Перемешайте и прогрейте несколько минут.
