Иногда достаточно одного нового рецепта, чтобы привычные салаты на праздниках немного потеснились. Салат «Зодиак» как раз из таких. Он получается сытным, ароматным и очень сбалансированным по вкусу: сочная курица, румяные жареные грибы, свежий огурец и сладкая кукуруза отлично сочетаются между собой.
Ингредиенты: шампиньоны — 500 г, лук — 1 шт., куриная грудка — 1 шт., огурцы — 2 шт., яйца — 2 шт., консервированная кукуруза — 1 банка, соль — по вкусу, майонез — по вкусу.
Шампиньоны нарежьте пластинками, лук — мелким кубиком. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до мягкости и лёгкой румяности. Затем дайте грибам остыть.
Куриную грудку отварите до готовности, остудите и нарежьте соломкой или небольшими кусочками. Яйца сварите вкрутую и нарежьте кубиками. Огурцы также нарежьте кубиком. С кукурузы слейте жидкость. Все ингредиенты соедините в глубокой миске, слегка посолите и заправьте майонезом. Аккуратно перемешайте.
Салат получается очень сочным и ароматным. Его можно подать как на обычный ужин, так и на праздничный стол — гости обычно просят рецепт.
