Если хочется чего-то вкусного и при этом не слишком тяжёлого, такие оладьи отлично подойдут. Они получаются мягкими, ароматными и слегка сладкими благодаря яблоку. Готовятся очень просто, а продукты нужны самые обычные. Такие оладьи можно подать на завтрак или как лёгкий перекус.
Важно использовать мелкие овсяные хлопья. Если у вас обычные крупные, их лучше измельчить в блендере, чтобы тесто получилось более нежным.
Ингредиенты: кефир — 200 г, овсяные хлопья мелкие — около 100 г, яйцо — 1 шт., большое яблоко — 1 шт., оливковое масло или топленое — 2 ст. л. для жарки., подсластитель по вкусу.
Овсяные хлопья залейте кефиром, перемешайте и оставьте примерно на 30–60 минут, чтобы они хорошо размягчились. Если есть время, можно оставить и дольше. Яблоко вымойте, удалите сердцевину и натрите на крупной тёрке. Добавьте его к овсяной массе, вбейте яйцо и хорошо перемешайте до однородности.
Разогрейте на сковороде немного оливкового масла. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладьи. Жарьте на среднем огне примерно по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые оладьи можно подать с натуральным йогуртом, мёдом или свежими ягодами.
