Ленивые вареники, которые буквально тают во рту: нежный творог и 5 минут на лепку
Никакой резины — только нежность
Архив ДП
Ингредиенты: творог 500 г, яйцо 1 шт., сахар 3 ст. л., щепотка соли, мука 5 ст. л. (по необходимости немного больше).
Приготовление: перемешиваю творог, яйцо, сахар и щепотку соли до однородной массы. Добавляю 5 столовых ложек муки — тесто должно быть мягким, но не липким, при необходимости досыпаю чуть больше муки. Формирую из теста колбаску и нарезаю её на небольшие кусочки.
В большой кастрюле довожу до кипения воду с солью. Аккуратно опускаю вареники в кипяток и варю 3–4 минуты, пока они не всплывут. Затем откидываю вареники на дуршлаг, даю стечь воде и подаю сразу же, полив растопленным маслом или сметаной. Вареники получаются воздушными и буквально тают во рту.
