Если не знаете, куда девать зелень — сделайте этот омлет: сочный, яркий, полезный
Зеленый завтрак для бодрости
Архив ДП
Ингредиенты: яйца 2 шт., зелень 15–20 г.
Приготовление: пробиваю в блендере яйца с щедрым пучком зелени до однородной массы. Смазываю сковороду маслом и выливаю омлет тонким слоем. Готовлю под крышкой пару минут на небольшом огне. Затем добавляю начинку по настроению — сегодня у меня слабосоленый лосось.
Варианты начинки: песто с зеленью, лосось с/с, авокадо, лимонный сок, свежемолотый перец; консервированный тунец с черри и зелёным луком; запечённое куриное филе с гуакамоле; томлёная говядина с вялеными томатами; моцарелла с помидорами и песто.
