Ингредиенты: творог мягкий 200 г (или 150 г творога + 50 мл молока), яйца 3 шт., сахар 2 ст.л., щепотка соли, мука 150 г, разрыхлитель ½ ч.л., растительное масло 200–300 мл, сахарная пудра для посыпки.
Процесс приготовления. Беру обычный творог, смешиваю 150 г с 50 мл молока и пробиваю блендером до однородности. В миску добавляю 3 яйца, щепотку соли и 2 ст.л. сахара, взбиваю венчиком до лёгкой пены.
Затем добавляю муку 150 г с ½ ч.л. разрыхлителя и аккуратно перемешиваю с творожной массой до получения мягкого теста.
Для жарки наливаю 200–300 мл растительного масла в сотейник и разогреваю на среднем огне. Чайной ложкой набираю тесто и опускаю во фритюр. Жарю до золотистого цвета со всех сторон, чтобы пончики хорошо пропеклись внутри.
Готовые пончики снимаю, посыпаю сахарной пудрой и подаю к чаю. Получается нежная, воздушная и очень вкусная домашняя выпечка без дрожжей и лишней возни.
