Ингредиенты: яйца — 2 шт., огурцы — 125 г (2 шт.), колбаса копчёная — 150 г, чеснок — 2 зубчика, укроп свежий — 2–3 веточки, масло растительное — 1 ч. л., майонез — 20 г, сметана — 30 г, соль — 1/4 ч. л., перец чёрный молотый — 1/8 ч. л.
Процесс приготовления. Взбиваю яйца в миску и взбиваю их вилкой до однородности. Сковороду слегка смазываю растительным маслом и разогреваю. Выливаю половину яичной смеси, равномерно распределяю по сковороде и жарю блинчик примерно по 30 секунд с каждой стороны. Так же готовлю второй блинчик и даю им остыть.
Остывшие блинчики сворачиваю рулетами и нарезаю тонкой соломкой. Колбасу и огурцы также нарезаю тонкой соломкой. Чеснок очищаю и мелко рублю, укроп измельчаю.
В салатнике соединяю яичные блинчики, огурцы, колбасу, укроп и чеснок. Добавляю майонез и сметану, солю, перчу и всё хорошо перемешиваю. Перекладываю салат в тарелку и подаю к столу.
