Вариант 1 — Шуба с морской капустой
Ингредиенты: картофель 2 шт., морковь 1 шт., свёкла 1 шт., яйца 2 шт., маринованная морская капуста 250 г, репчатый лук ½ шт., майонез по вкусу
Приготовление: заранее отвариваю или запекаю картофель, морковь и свёклу. Яйца варю вкрутую. Всё остужаю и очищаю.
Картофель натираю на крупной тёрке, добавляю 1–2 ст. л. майонеза и выкладываю первым слоем.
Вместо селёдки использую маринованную морскую капусту. Равномерно распределяю её по картофелю и посыпаю мелко нарезанным репчатым луком.
Далее выкладываю крупно натёртые яйца и смазываю майонезом. Следующий слой — крупно натёртая морковь с майонезом.
Последний слой — крупно натёртая свёкла, сверху снова майонез.
Убираю салат в холодильник минимум на 1 час, затем украшаю и подаю. Салат получается очень гармоничным, а морская капуста даёт неожиданный и интересный вкус.
Вариант 2 — Шуба с рыбными консервами
Ингредиенты: картофель 3 шт., морковь 1 шт., свёкла 2 шт., яйца 3 шт., рыбные консервы 250 г (у меня горбуша), репчатый лук 1 шт., растительное масло для жарки, майонез по вкусу
Приготовление: отвариваю или запекаю овощи и варю яйца, всё остужаю и очищаю. Репчатый лук мелко нарезаю и обжариваю на растительном масле до золотистости.
Картофель нарезаю кубиками, выкладываю на дно формы и делаю сеточку из майонеза.
Рыбу разбираю на небольшие кусочки, удаляя центральную кость, и распределяю по картофелю. Сверху выкладываю обжаренный лук и снова добавляю майонез.
Следующий слой — мелко нарезанные яйца и майонез. Затем выкладываю крупно натёртую морковь с майонезом.
Последний слой — крупно натёртая свёкла и майонез. Часть свёклы оставляю для украшения.
Салат настаиваю в холодильнике не менее 1 часа. Перед подачей украшаю и подаю к столу. Он получается очень нежным и отлично подходит для праздничного меню.
