Пышные, ароматные и очень нежные. Эти творожные шарики готовятся за считанные минуты и исчезают со стола быстрее печенья. Отличная альтернатива сырникам без лишней возни.
Снаружи — тонкая хрустящая корочка, внутри — воздушная творожная мякоть. Идеальный вариант для домашнего чаепития и быстрого сладкого перекуса.
Ингредиенты: творог — 400 г, яйца — 2 шт., сахар — 80 г, ванильный сахар — 1 ч. л., соль — щепотка, разрыхлитель — 1 ч. л., мука — 250–280 г, растительное масло — для жарки, сахарная пудра — для подачи.
Творог соединяют с яйцами, сахаром, ванилью и солью, хорошо перемешивают до гладкости, затем добавляют разрыхлитель и муку, замешивая мягкое тесто. Из массы формируют небольшие шарики влажными руками, выкладывают их в разогретое масло и обжаривают на среднем огне до золотистого цвета, постоянно переворачивая. Готовые пончики выкладывают на салфетку, посыпают сахарной пудрой и подают тёплыми.
