Эти драники я готовлю, когда хочется чего-то особенно вкусного и сытного без лишней возни. Стоит добавить в обычную картошку немного чеснока и плавленый сырок — и привычное блюдо сразу играет по-новому. В итоге получаются румяные, тонкие драники с хрустящей корочкой, тягучей сырной ноткой внутри и аппетитным чесночным ароматом. Снаружи — как хашбрауны, внутри — нежные и сочные. Пока жарю одну партию, вторую уже ждут у плиты.
Для приготовления вам понадобится: картофель — 4–5 средних клубней, лук — 1 небольшой, яйцо — 1 шт., плавленый сырок — 1 шт., чеснок — 1–2 зубчика, мука до удобной консистенции, соль — по вкусу, чёрный перец — по желанию, растительное масло — для жарки.
Картофель и лук очистите и натрите на самой мелкой тёрке прямо в миску. Сок слейте или отжмите. Добавьте яйцо, натёртый плавленый сырок и выдавленный чеснок,муку, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Разогрейте сковороду с толстым дном, налейте масло. Выбедайте массу ложкой, формируя тонкие драники. Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые выкладывайте на бумажное полотенце и подавайте горячими — со сметаной, соусом или просто так.
