Этот рецепт — настоящее спасение для утренней спешки. Пока закипает чайник, из обычного лаваша, ветчины и яиц получается сытный горячий завтрак, который нравится и взрослым, и детям. Минимум времени — максимум вкуса. В итоге выходят румяные, хрустящие рулетики с золотистой корочкой и сочной начинкой внутри. Расплавленный сыр тянется, нежная ветчина добавляет сытности, а болгарский перец даёт свежую, яркую нотку. Такой завтрак съедается быстрее, чем готовится.
Ингредиенты: 2 листа тонкого лаваша, 150 г ветчины, 70 г твёрдого сыра, 1 небольшой болгарский перец, 2 ст. л. майонеза, 2 яйца, растительное масло для жарки.
Лаваш слегка смажьте майонезом. Ветчину и сыр натрите на крупной тёрке, перец нарежьте мелким кубиком и равномерно распределите начинку по поверхности. Плотно сверните лаваш рулетом и нарежьте кусочками толщиной 2–3 см. Яйца взбейте вилкой, обмакните в них каждый рулетик и выложите на разогретую сковороду с маслом. Обжаривайте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Подавайте сразу, пока сыр внутри горячий и тянется.
