Думала, что эту закуску есть никто не будет — у нас шпроты не особо любят. Но стоило поставить на стол — и через десять минут тарелка была пустой. Намазка получилась нежной, ароматной и такой вкусной, что к ней тянулись даже самые привередливые. Она отлично выручает, когда нужно быстро накрыть стол без лишних затрат.
Ингредиенты: шпроты в масле — 1 банка (160–180 г), яйца — 2 шт., варёная морковь — 1 крупная (120–150 г), плавленый сырок — 1 шт. (90 г), репчатый лук — 1 средний, майонез — 2–3 ст. л., свежий укроп — по вкусу, батон, тостовый хлеб или солёные крекеры для подачи.
Со шпрот аккуратно сливают масло и разминают рыбу вилкой до однородной массы. Яйца, морковь и сырок натирают на мелкой тёрке, лук режут максимально мелко, укроп измельчают. Всё соединяют в миске, добавляют майонез и тщательно перемешивают до кремовой консистенции. Хлеб слегка подсушивают в тостере или духовке, намазывают готовую смесь, украшают укропом и сразу подают к столу — такая закуска исчезает быстрее, чем готовится.
