Сочные, румяные и с ароматной начинкой — эти куриные рулетики просто космические. Готовятся просто, выглядят эффектно и подходят как для будней, так и для праздничного ужина. Главное — никакого маринада, весь вкус даёт начинка. Нежное куриное филе пропитывается соками грибов, сыра и лука, остаётся мягким и буквально тает во рту. Сметанная корочка делает блюдо особенно аппетитным, а внутри — сочность и насыщенный вкус.
Ингредиенты: куриное филе — 2 шт., твёрдый сыр — 100 г, замороженные грибы — 150 г, сметана — 100 мл, растительное масло — 30 мл, лук — 0,5 шт., универсальная приправа — 1 ч. л., чёрный молотый перец, соль.
Филе аккуратно отбивают до тонкого слоя, чтобы оно легко сворачивалось и равномерно пропекалось. Лук обжаривают до мягкости, добавляют мелко нарезанные грибы и томят до испарения влаги. На каждый кусок курицы выкладывают тёртый сыр и грибную начинку, приправляют, сворачивают рулетом и укладывают швом вниз в смазанную форму. Сверху смазывают сметаной, слегка присыпают специями и запекают при 180 градусах около 45–50 минут до золотистой корочки. Для особой пикантности можно добавить чеснок и горчицу.
