Иногда самые простые продукты дают лучший результат. Эти салаты стоят копейки, готовятся быстро, а со стола исчезают первыми. Никакой экзотики — всё доступно и по-домашнему вкусно.
Первый — свежий и хрустящий, второй — нежный и сытный, третий — ароматный с характером.
Салат «Капустка». Ингредиенты: капуста белокочанная — 1/4 кочана (примерно 300 г), морковь — 1 шт. (100 г), зелёное яблоко — 1/2 шт. или 1 маленькое (100 г), лимонный сок — из 1/2 лимона, майонез — 2 ст. л., соль, дижонская горчица и сахар — по вкусу. Капусту тонко шинкуют и слегка перетирают с солью, морковь и яблоко натирают на крупной тёрке, сбрызгивают лимонным соком, добавляют майонез, щепотку сахара, горчицу и перемешивают до сочности.
Салат «Мягкость». Ингредиенты: лук репчатый — 1 шт., яблоки — 2 шт. (300 г), яйца — 4 шт., твёрдый сыр — 150 г, майонез — 6 ст. л., соль и перец — по вкусу. Яйца отваривают вкрутую, натирают на тёрке вместе с сыром и яблоками, лук режут мелко (по желанию можно ошпарить). Всё соединяют, заправляют майонезом, солят, перчат и аккуратно перемешивают.
Салат «Лесной». Ингредиенты: опята маринованные — 150 г, картофель — 2 шт. (300 г), маленькая луковица — 1 шт., солёные или маринованные огурцы — 2 шт., зелень — небольшой пучок (20 г), растительное масло — 2 ст. л., соль и перец — по вкусу. Картофель отваривают и нарезают кубиками, добавляют нарезанные огурцы, грибы и лук, посыпают зеленью, заправляют маслом, солят, перчат и аккуратно перемешивают.
