Когда гости уже на пороге, а готовить долго нет возможности, этот салат «Пикник» становится настоящим спасением. Хрустящий, копчёный и очень сытный, он собирается буквально за несколько минут и не требует варки. Идеальный вариант для перекуса, пикника или быстрого ужина. Сухарики добавляют аппетитный хруст, а майонез связывает всё в гармоничный, насыщенный вкус. Такой салат нравится и взрослым, и детям.
Ингредиенты: копчёный окорочок — 1 шт. (около 300 г), яйца варёные — 2–3 шт., морковь по-корейски — 150 г, кукуруза консервированная — 1 банка (200 г), сухарики — 1 горсть, майонез — 3–4 ст. л., зелень — по желанию.
Курицу отделяют от кости и нарезают небольшими кубиками. Яйца очищают и тоже нарезают кубиками. Кукурузу откидывают на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость. В глубокой миске соединяют курицу, яйца, морковь, кукурузу и майонез, хорошо перемешивают. Сухарики добавляют непосредственно перед подачей, чтобы они остались хрустящими. Для более яркого вкуса можно добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Если хочется более лёгкий вариант, майонез заменяют греческим йогуртом с небольшим количеством горчицы. Любителям сырных ноток подойдёт тёртая брынза или твёрдый сыр.
