Стоит поставить «Горячую цыпочку» на стол — и гости первым делом тянутся именно к этой миске. Сытный, яркий и с пикантной ноткой, салат легко затмевает классический Оливье. Нежная курица, хруст огурчиков и лёгкая остринка в соусе делают его настоящим фаворитом праздников. Получается сочный, насыщенный салат с копчёно-мясным вкусом, сладковатой морковью и свежестью зелёного лука. Маринованные огурцы добавляют пикантность, свежие — приятный хруст, а соус с чесноком и сладким чили придаёт лёгкую «огненную» нотку.
Ингредиенты: куриная копченая грудка — 2 шт., яйца варёные — 4 шт., морковь варёная — 1 шт., огурцы маринованные — 2 шт., огурец свежий — 1 шт., зелёный горошек консервированный — 1 банка, сыр твёрдый — 70 г, зелёный лук — небольшой пучок, майонез — 2–3 ст. л., чеснок — 1 зубчик, соус сладкий чили — 1 ст. л., соль и чёрный перец — по вкусу.
Курицу нарезают кубиками. Яйца очищают, белки натирают на крупной тёрке вместе с сыром, желтки разминают вилкой. Варёную морковь режут мелкими кубиками, оба вида огурцов нарезают небольшими кусочками, зелёный лук шинкуют. Для заправки к желткам добавляют майонез, пропущенный через пресс чеснок, сладкий чили, соль и перец, перемешивают до однородности. Затем соединяют курицу, белки, сыр, морковь, огурцы, горошек и лук, добавляют соус и аккуратно перемешивают.
