Формы для кексов часто лежат без дела, но на самом деле это настоящий помощник для быстрых завтраков. В них можно за 20 минут приготовить сытные и аккуратные мини-блюда с яйцами, которые удобно есть дома и брать с собой. Вот два простых и проверенных варианта.
Мини-омлеты с ветчиной и сыром. Ингредиенты: яйца — 2 шт., ветчина — 1 ломтик, твёрдый сыр — 2 ст. л., укроп — по вкусу, чёрный перец — по вкусу, оливковое масло — для смазывания форм. Приготовление: яйца взбить венчиком до однородности, ветчину нарезать мелким кубиком, сыр натереть, укроп измельчить и всё соединить с яйцами, приправить перцем, силиконовые формы для кексов слегка смазать маслом, разложить массу и запекать при 180°C около 18–20 минут до румяной корочки, немного остудить и аккуратно вынуть из форм.
Яичные корзиночки в лаваше с сыром и помидорами. Ингредиенты: тонкий лаваш — 1 лист, яйца — 2 шт., твёрдый сыр — 50 г, помидор — 1 шт., соль — по вкусу, перец — по вкусу, масло — для смазывания форм. Приготовление: лаваш нарезать квадратами и выложить в силиконовые формы, формируя корзинки, яйца взбить с солью и перцем, добавить тёртый сыр и мелко нарезанный помидор, перемешать, залить смесь в корзинки и запекать при 180°C примерно 20 минут до золотистой корочки, подавать горячими или тёплыми.
