Новогоднее меню в 2026 году так и просится на что-то свежее и легкое, особенно если оливье и шуба уже не радуют гостей. Салат «Русская тройка» станет тем самым неожиданным акцентом: ярким, хрустящим, но все же по-домашнему уютным. А главное, задобрит символ предстоящего года — Красную Огненную Лошадь.
Для его приготовления понадобятся 200 г куриного филе, 150 г маринованных огурцов, 120 г сладкой моркови, 100 г зеленого горошка, 2 вареных яйца и 3 столовые ложки легкого майонеза. Баланс ингредиентов делает салат сочным, но не тяжелым, благодаря чему он идеально подходит для длинных праздничных застолий.
Курицу отваривают до мягкости и нарезают небольшими кубиками. Огурцы шинкуют тонкой соломкой, морковь натирают крупно, яйца рубят средними кусочками. Все соединяют в глубокой миске, добавляют горошек и аккуратно перемешивают с майонезом. Салат лучше выдержать час в холодильнике, чтобы вкус стал более насыщенным и ровным, а под новогодние огни он раскроется особенно ярко.
